Special Day の 2015年 年饼 ~ 青豆饼 ~

濃濃的新年氣息，滿滿的新年吊飾，滿街的新年衣服鞋子，耳邊響起了充滿了快樂氣氛的新年歌曲，啊，下個禮拜，就過年了啊~！

時間過得好快好快，轉眼間，一年又過去了，迎來了羊咩咩的年份。

看到大家忙著籌備新年的東西，而我好像還忙著打點自己的工作。。。無語啊！只能自個兒心裡歎息，然後好好的plan好時間，好讓自己還有那麼點的時間搞搞過年餅啊~~

說到年餅，看到同事們帶到青島的年餅，真的讓我的手好癢好癢啊~！
忍了忍，盼了盼，終於等到我回馬來西亞的時間咯！

回來后的第一個週末回hometown（到家已經拜六凌晨了），第二個禮拜六，我終於死命拉了老姐帶我去買材料了。這次的年餅，就是上次本來很想做，但是沒勇氣嘗試的青豆餅啦！！

之前就在網上找到了食譜，發現這個青豆餅不需要用太多的器具，只需要oven和食材就可以了，而且材料也容易準備，正好適合我這種懶人咯！

食譜如下：
材料:
300g 青豆粉
330g 面粉
200g 粟米油
150g 糖粉

做法：
1. 所有粉类混匀，再加入粟米油揉匀。
2. 把面团分成小圆球。
3. 150c~20分钟 (视个人烤箱)

食譜來自Qi Qi in the house

本來是想買200-300g的青豆粉，如果還有看到花生粉的話，也想買個200-300g。但是因為已經蠻靠近新年了（剩2個禮拜就過年了），所以還是抱著什麼也買不到的心態，到附近的bakery shop逛逛了。

到了那裡，真是老天助我也，竟然還有青豆粉啊！不過，是1kg包裝的，而且沒有賣花生粉（也有可能賣完了）。想了想，不管了，照殺吧！就這樣，我跟老姐從踏進店裡到付錢走人，僅僅用了10分鐘，就搞定回家咯！其實根本沒想到，我們可以這麼快就買好了，如果我們遲個5分鐘，我想那家店就關店了（6點關，我們5點半才從家裡出來，途經好幾個紅青燈，幸虧的是都是青燈，以至於我們才用了15分鐘就park好車進店選購了，沒辦法，禮拜沒開，就只好在最後一秒鐘沖啊~！）。

我的材料

因為不知道這個食譜到底適不適合自己的口味，所以第一次我只用了100g的青豆粉為基礎，然後搓成小粒狀。因看到網上有人說會散，所以就很用力的捏緊它，但是太緊也會散，還真是不容易搓啊！就這樣，用了將近1小時的時間，烤好100g的食譜來嘗了。第一次的成果，有點非洲，試了一下，還OK，就是有點麵粉味（過後再試就沒有麵粉味了，可能已經融入餅里），甜度剛好，我喜歡~

過後，我再接再厲的做了300g的青豆粉。這次，懶得用手搓了，就直接拿了用來拿奶粉的勺子來做了。

這個是烤好的青豆餅

雖然樣子不錯，但是因為不能用手直接壓緊粉團，所以烤好后，都要用輕功拿才行，不然很容易散掉！就這樣，以不熟練的手法，前前後後用了5個小時，才烤好2罐半，就像外國人說的--哦，我的天啊！！~~

因為青豆粉還剩很多（還剩600g，而且不懂要拿來干什麼），所以我延遲了回hometown的時間，在情人節（別人快快樂樂的拍拖去，而我卻忙忙碌碌的烤餅乾去，哈哈~~）這天在家烤了幾個小時，而且這次的成果好像比上一次來的好（對餅的厚度、形狀、烘烤的時間等等要素已經有了經驗），所以一個人做、烤、裝入罐子里，半天的時間就搞定咯！沒辦法，人是會進步的，哇哈哈！

最後，大功告成，1kg的青豆粉，成功烤了5小罐，1大罐的餅咯！

桌子有點亂，懶得收了，將就點吧,呵呵！

在這裡，祝大家：
新年快樂！
洋洋得意！
Huat啊~！！！